#SaamyNaCozinha: Salada Marroquina

Geeeente, cá estou eu na cozinha hoje! 
Resolvi vir aqui convidar vocês a dar uma de chef comigo, que tal? A receita que escolhi pra começar o quadro #SaamyNaCozinha é bem fácil de fazer e fica uma delícia! Até você aí que mal sabe fritar um ovo vai conseguir fazer.
Em Marrocos, durante todo o ano há uma ampla variedade de vegetais e legumes pra se fazer ricas e deliciosas saladas, tornando essa uma das partes mais importantes da gastronomia marroquina. Achei legal esse prato pra começar porque, além de ser simples e usar poucos ingredientes, é refrescante, ideal para os dias de calor. Creio que praticamente a maioria das pessoas gostam (ou irão gostar) e você pode servir tanto como tira gosto quanto junto com uma refeição, da maneira que achar melhor.
Preparados? Então vamos lá, mãos à obra!

Ingredientes:
250 gr de trigo para quibe 
1/2 peito de frango
1 pimentão grande (ou 2 pequenos de cores diferentes pra deixar mais colorido)
2 tomates (mais firmes pra facilitar na hora de cortar)
2 maçãs
1/2 cebola
3 limões (sendo 1 deles pra temperar o frango)
Cebolinha
Folhinhas de hortelã
Uva passa (opcional)
Sal ou tempero de sua preferência

Como preparar:
01) Coloque o trigo em uma vasilha e deixe-o de molho na água (de preferência morna) por aproximadamente 1 hora. Na foto abaixo ele está em um prato, mas é apenas pra ilustrar, o recomendado é que fique de molho em uma bacia ou vasilha mais funda. Daí pique o peito de frango e tempere (eu uso o tempero Sabor Ami Alho e Sal + 1 limão).



02) Corte os tomates em cubinhos e reserve. Da mesma forma faça com o pimentão, as maçãs e a cebola (em cubinhos ainda menores), enquanto o frango cozinha. Não preciso ensinar como cozinhá-lo, né? Mas ok, como sou boazinha, lá vai para os leigos: é só pôr o óleo e a cebola, quando estiver quente você joga o frango, deixa alguns minutinhos afogando na própria água que ele irá soltar e depois de um tempo coloca só um pouquinho de água pra terminar de cozinhar. Pronto!



03) Não sei dizer o tempo exato que o frango deve ficar cozinhando, mas isso é só ir verificando, ok? Vale espetar com um garfo, tirar uma lasquinha e experimentar, não tem erro. Quando estiver pronto, desfie-o. Aproveita o embalo pra picar a cebolinha. A quantidade você que decide, no meu caso, como não sou muito fã, coloco pouca só pra dar uma corzinha.



04) Pegue o trigo, escorra e quando notar que está sequinho despeje-o na vasilha onde irá servir a salada. Vá misturando aos poucos todos os outros ingredientes, tempere com sal/tempero a gosto, esprema os 2 limões restantes e misture. Adicione as uvas, se desejar. Pra dar um sabor mais acentuado, um Sazón sabor legumes também é bem vindo :)

E está pronta a nossa salada marroquina! *palmas*
Há condimentos e outros ingredientes que vocês podem estar adicionando pra deixar ainda mais gostoso, como creme de leite, mostarda, maionese (que eu, particularmente, amo!), nozes, azeitonas, entre muitos outros. Basta escolher o que gosta mais!



Todo mundo vai sair daqui hoje mandando ver na cozinha! Se você tem alguma dúvida, faz esse prato de uma forma diferente ou fez do jeito que eu ensinei e gostou, deixe um comentário abaixo. Vale também postar uma foto no insta/snap com as hashtags #saamynacozinha ou #rderomantizar! Pra quem ainda não me segue, meu insta é @saamyromantizar e o snap é saamygoeth.

Ah, fiquem ligados e não percam o próximo post! Irei contar tudinho sobre como foi o Minas Gourmet Festival que ocorreu aqui em minha cidade no sábado, dia 9. Beijinhos, bon appetit!